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안산시 단원구, 집단급식소 위생점검 및 식중독예방 컨설팅 추진집단급식소 203개소 대상…11월까지 지속적인 점검
이연웅박영미 기자  |  good@ggnnews.com
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승인 2021.06.11  09:13:43
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▲ 안산시 단원구, 집단급식소 위생점검 및 식중독예방 컨설팅 추진

[경기&뉴스] 안산시 단원구는 11월까지 관내 집단급식소 203개소에 대해 식중독 사전예방을 위한 위생점검 및 식중독예방 컨설팅을 실시한다고 11일 밝혔다.

집단급식소는 1회 조리한 음식으로 다수가 취식하고 급식한다는 점에서 식중독 발생에 취약한 환경이라 예방관리가 필수적이다.

구는 식중독 사전예방을 위해 조리식품 144시간 이상 보관 준수여부 개인위생관리·건강진단실시여부 식재료 적정 보관 여부 유통기한 경과제품 보관 및 사용 여부 등이며 도마·칼 등 조리도구 등도 휴대용세균측정기를 이용해 현장 계측을 실시한다.

또한 식중독 예방 컨설팅을 통해 실질적인 예방효과를 거둘 수 있도록 식재료 입고부터 최종배식 단계까지 위생상태 및 오염가능성 등을 진단·평가하고 현장실정을 고려한 식중독 예방교육을 시행한다.

단원구 관계자는 “단순 일회성 점검이 아닌 위생불량 업소에 대한 사후관리를 통해 위생 수준을 향상 시킬 계획”이라며 “구민들의 건강을 위해 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

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